☆以下の写真は全て、
『ヤチ★フォルニア農園公国』で栽培したコーヒーを妖店長が撮影したものです。
※日本 千葉県 八千代市産(関東初の珈琲農園)
・撮影開始：2023.08.20～

★農園公式Instagramより大まかな経過
【https://www.instagram.com/yachifornia_cafe?igsh=MWpxOHNsd3lxemlzNg==】
　・2023.03.20：苗木定植
　・2023.03.21：農園開国
　～苗木によって成長に偏りあり！～
　・2024.03.21：初回開花(開国一周年)
　・2024.06.17：実がなり始める(まだ緑)
　・2024.10.20：実が赤くなってくる
　・2025.01.05：コーヒーチェリー収穫開始
　・2025.02.26：農園もちの木から1.6ｋｇのコーヒーチェリーの収穫確認
　・2025.03.21：開花(開国二周年)

☆当店のチェリー収穫数は、2025.04.18時点で1粒(笑)

🌱ヤチ★フォルニア農園公国(標高22.1ｍ)
・種:アラビカ種ティピカ(最古の原種)無農薬栽培
・精製方法:ハニーに成功
・1杯分で約40粒チェリーの収穫が必要
・年間生豆収穫量2000g程度を予定

🧪凍結解凍覚醒法
　コーヒーベルトから外れた日本で栽培するため、やまこうファーム様が開発した。
　種子をマイナス60℃で時間をかけて凍結解凍することで耐寒性や気候への順応性を向上させる方法。

◎アイリスオーヤマ　家庭用精米機
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今回、乾燥は自然(天日)乾燥ではなく
『妖珈琲店』宅で❝機械乾燥❞をしました。
水分値は測定しておらず、勘です。
脱殻も運良く手で剥きました。
(撮影用に、コーヒーチェリー3粒使用)