■店主:外堀 妖🐿️（そとぼり よう）
➢病棟勤務の現役看護師。
➢趣味は万年筆と革の手帳。妖怪好き❤️
➣『#文具沼を文化に』発起人
□資格:
『正看護師免許』:2016年4月21日取得
『J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター3級』:2023年5月13日取得
『食品衛生責任者』:2023年10月14日取得
※知識的なものとして
『剣道二段』:2010年8月取得 他

■副店主:白くまK🐻‍❄️（しろくま K）
➢外堀 妖と同い年の同居家族。趣味は料理。
□資格:
『調理師免許』:2016年9月20日取得
『食品インストラクター』:2016年2月取得
『食品技術管理専門士』:2016年2月取得 他

※アイコンは実家の愛犬であり、当店ではペットを飼っておりません。

■『営業届（申請日）』:2023年03月17日
■『食品衛生責任者』:白くまK🐻‍❄️が『調理師免許』所有であり、免除。
■2023年10月14日に外堀妖も『食品衛生責任者』を取得。

◉当店は全て❝税込み表記❞になります。
ご注文の際に、❝商品代＋送料（＋お支払方法によっては手数料）❞をお支払い頂きます。

◉当店で販売する商品の転売、サイト内の内容の無断転載を禁止致します。

◉インタビュー等も適宜受け付けております。
※本職への影響を踏まえまして、顔出しNGでお願い致します。

◉当店では、一粒一粒欠点豆を選別し『熱風式❝成分❞焙煎』を行っております。焙煎前後で欠点豆を除去することで、雑味やエグみがないキレの良い味を生み出します。
➢成分は、各購入ページでご確認下さい。

◉❝冷めても美味しくブラックでも飲みやすいコーヒー❞をモットーに成分焙煎を行っております。

◉成分に応じた生豆の仕入れ〜成分焙煎を行っております。
➢そのため、焙煎度は指定できません。

◉『成分焙煎珈琲』『珈琲古典インク』
ご購入者様限定！！
文具沼の妖店長がミニお手紙を同梱します🖋️

⚠️お手紙で当店に返信を頂くことは可能でございますが、文通は原則致しません。ご了承下さいませ。
➣TwitterのDMでしたらいつでも承ります✉️✨

◉豆のままor粉に挽く（ドリップ用）を選べるようになりました☕✨
➢時間をかけて飲む場合は❝豆のまま❞でのご注文を推奨。

◉2023年7月20日より、『みるっこ R-220』を導入致しました！
☕フラットカッター式（フラットディスク式）

☕均一な粒度、少ない微粉、湯との接する面積が多くコクのあるマイルドな味に仕上がりやすいのが特徴。

◉クラフト紙のジップ袋（内部はPEフィルムでラミネート済、ガス抜きバルブ無し）に珈琲豆を入れ、宅配ポリ袋か、A4段ボールに入れて梱包致します。
※簡易包装になります。

◉発送は❝日本国内のみ❞限定で行っております。

◉焙煎日カレンダー（ホーム参照）に合わせて成分焙煎🔥→順次７日以内に発送になります。

※珈琲豆のムダを無くすためと、本業🚑との無理のない両立を目的として上記の方法を取らせて頂いております。

⦿「クリックポスト」or「ネコポス」で送料200円で配送🚚
➢追加送料は当店が負担致します！

◉配送会社はお選びできません。

◉紙での領収書は基本発行しておりません。BASEでの購入履歴でご確認下さい。
➢企業様、大量購入頂く方にはご希望で手書きのものを同封させて頂きます。別途ご連絡下さい。

⚠️珈琲豆は食品になります。
❝ご注文後のキャンセル・返品・返金は基本的に受け付けておりません。❞

※万が一、注文したお品と（記載した内容と全く）違うお品が届いた場合はご連絡下さい。ご対応致します。

⚠️お届け先の住所等、不備があった場合
➣お客様の損害に関しまして、当店は一切責任を負いません。送料をご負担頂ければ再送致します。

🧪想像した焙煎度と違った
➣大まかな指標はあれど、焙煎度＝これといった公での規定はございません。各珈琲店で異なる旨ご理解頂ければと存じます。

🧪香りに関しては成分焙煎の過程で『揮発性メイラード化合物』という『300種類以上の香り成分』が出ます。
➢300種類以上の香りの好みがある中で、『○○の香りがして不快だから返品したい』というご希望にはご対応できません。

🧪コーヒードーム（泡の膨らみ）は、焙煎したての新鮮な豆に発生しやすいです。

➣焙煎における化学反応で二酸化炭素（ガス）が発生するため。

⚠️つまり、化学反応が薄い浅煎りや、炭へ向かっていて細胞が破壊されやすい深煎りは二酸化炭素が取り込まれにくく『新鮮な場合でもコーヒードームが出来にくい』ことがあります。

⚠️コーヒードームは、豆の品質や味、ドリップのテクニックとは❝無関係❞です。

◉『妖珈琲店』は実店舗がございません。本名や住所等は❝SNS含めて非公開❞でお願い致します。

※『妖珈琲店』関連のスタッフの名前、住所、アドレス、電話番号等を不当に利用したことが発覚した場合や、迷惑行為等があった場合等、予告無く弁護士と対応を協議した上で、法的措置を含め厳正に対処致します。


◉お客様からお預かりした個人情報【氏名/住所/電話番号/アドレス等】に関しましては、公開または第三者に譲渡することはございません。
※公共機関（裁判所や警察機関等）からの提出要請があった場合は除きます。
※事業的な理由がある場合、当店のビジネスパートナーとお客様の個人情報の一部を共有することがあります。
※当店のホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他のホームページから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して『妖珈琲店』は一切の責任を負いません。

◉珈琲豆における研究、よりよいサービスの提供のための情報収集やトラブル防止を目的として『利用者様カルテ』を当店で作成しております。
購入履歴やお問い合わせ内容はカルテに記録、『妖珈琲店』スタッフ内で共有させて頂いております。

◉『妖珈琲店』利用者様は、個人情報を上に定める方法で利用することにつき、❝あらかじめ同意するものとし、 異議を述べないもの❞とします。